Мясные зразы с яйцом и огурцом

spagogrill.ru

Хочу поделиться с вами рецептом зраз из мяса с начинкой из яиц с огурцом. Эти зразы можно приготовить не только в обычный день, но и на любое торжество, так как они очень отличаются от обычных котлет из свинины, курицы или говядины. В последний раз, когда я готовила это блюдо, я подавала его с омлетом с молоком и сыром. Получилось невероятно аппетитно.

Для приготовления необходимо:

0,8 кг свинины или говядины;

100 грамм чёрствого белого хлеба;

6 варёных куриных яиц;

1 сырое куриное яйцо;

50 грамм масла или маргарина;

1 большая луковица;

несколько маринованных огурцов;

просеянная мука;

перец, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Мясо и хлеб пропустить через мясорубку. Лук натереть на тёрке и добавить к мясу. Добавить для скрепление яйцо, приправить по вкусу и хорошо перемешать. Яйца и огурец измельчить и перемешать. Из фарша сделать котлеты, внутрь которых поместить начинку. Готовые котлеты обвалять в муке и обжарить со всех сторон на маргарине. Подать к мясу соус из слив.

Источник - recipes.in.ua